香りによる感性の変化を可視化する

香りがリラックスや覚醒をもたらすとされる一方、「どのように変化したか」を客観的に示す方法は整備されていません。生体反応・脳活動・表情・主観評価を多面的に計測することで、香り体験がもたらす感性変化を客観的に可視化する手法の開発に挑みました。香りが呼び起こす変化を、多角的なデータで受け止めます。

香りは感情や気分に影響を与える要素として利用されることが多い一方、その効果は主観的な印象として語られることが多く、客観的な評価方法は十分に整理されていません。本研究では、香りによる感性変化を多面的に計測し統合的に評価する感性評価基盤を構築します。

香りは感情や気分に影響を与える要素として利用されることが多い一方、その効果は主観的な印象として語られることが多く、客観的な評価方法は十分に整理されていません。香り体験は生理反応・心理状態・行動変化など複数の要素が関係するため、単一指標だけでは感性変化を十分に捉えることが難しいという課題があります。

香りによる感性変化を生体反応・脳活動・表情・主観評価の複数のデータから統合的に評価します。

香りによる感性変化を生体反応・脳活動・表情・主観評価を組み合わせて評価する基盤を構築することが可能になります。香り体験を客観的に整理し、商品開発・研究開発・マーケティング研究に活用できる評価基盤を整備することが期待されます。

本事例は、香りによる感性変化を多面的に評価するための基盤を構築する研究テーマです。生体反応・脳活動・表情解析・主観評価を統合して香り体験を評価するアプローチを示しており、香り研究だけでなく食品・環境・体験設計など幅広い領域への展開が可能な基盤となります。

炭酸飲料のあの爽快感は、単なる味覚でも嗅覚でもなく、喉や口腔の感覚・身体反応・心理的印象が絡み合って生まれる現象です。本研究では、生体反応・飲用行動・表情・主観評価の4つの視点から炭酸刺激体験の構造を可視化する枠組みを整えようとしています。心地よさの「仕組み」を、丁寧に解きほぐす試みです。
炭酸などの「刺激」は、多くの人に心地よい感覚をもたらしてくれます。オルチェは、そんな体験が生まれる仕組みを身体の反応から理解しようとしています。